Những món ngon ở trong văn hóa ẩm thực tại đất nước Canada

Tại Canada, hầu như các nhà hàng và quán cà phê đều có loại bánh này, tuy nhiên, để có sự trải nghiệm thực sự về bơ, bạn nên đến với vùng nông Ontario ể có được trải nghiệm thực sự về bơ.

Một khía cạnh khác, ẩm thực Canada phong phú bởi nhiều thành phần nguyên liệu có thể được tìm thấy phổ biến ở khắp Canada, nhưng mỗi vùng lại có lịch sử riêng, những nguyên liệu riêng cũng như có cách sử dụng riêng cho những nguyên liệu phổ biến. Những nguyên liệu và cách sử dụng này lại góp phần tạo thành những món ăn đặc trưng của từng khu vực.

Chính vì lẽ đó nên đến Canada ở bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể thưởng thức món ăn đặc sắc, đặc trưng cho vùng đất đó. Mỗi một món ăn nơi đây chứa đựng cái tình, cái chất của những con người Canada và nguồn nguyên liệu phong phú do thiên nhiên ban tặng.

Siro từ lá phong

Ẩm thực chính là yếu tố làm phong phú nền văn hóa của “xứ sở lá phong” – nền ẩm thực kết hợp giữa nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú của đất nước cùng vô số ảnh hưởng từ những người bản địa đến người Anh, Pháp, Mỹ, cũng như rất nhiều nhóm nhỏ nhập cư mới gần đây. Sự hấp dẫn của những món ăn nổi tiếng ở Canada luôn có sức níu chân du khách.

Những món ăn ngon của người Canada khác nhau theo từng vùng và bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi truyền thống gia đình, đặc biệt là có liên quan đến các dịp lễ hội. Dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, ngoại trừ vùng Quebec, hải sản và các món ăn bắt nguồn từ văn hóa Anh rất phổ biến.

Ở Quebec, hầu hết các món ăn được yêu thích nhất đều mang đậm phong cách Pháp. Ở khắp nơi trên đất nước lá phong Canada, sirô và các sản phẩm từ cây phong được dùng rất nhiều.

Ngoài các sản phẩm từ cây lá phong ra thì Tôm hùm được người dân Canada mệnh danh là Vua Hải Sản, là niềm tự hào của Đại Tây Dương Canada.

Một món quà vô giá của Canada làm điên đảo những người nghiện rượu đó là rượu vang đá. Những quả nho được để đóng băng ngay trên giàn một cách tự nhiên, ở nhiệt độ -13 đến -10°c sau đó được cẩn thận hái bằng tay và ngay lập tức cho ép khi độ đường và acid trong quả tập trung cao nhất.

Lượng nước ép được từ những quả nho này chỉ bằng 1/5 so với thông thường, điều đó lý giải cho sự chênh lệch giá thành so với các loại rượu vang khác; tuy nhiên chất lượng, độ êm và sự thanh nhã của nó thì không loại rượu nào so sánh nổi.

Một vài món ăn phổ biến ở Canada

Món Poutine
Poutine là món ăn đặc sắc, mang đậm dấu ấn Pháp trong nền ẩm thực của Canada. Món này có nguồi gốc từ một thị trấn nhỏ tọa lạc tại thành phố Quebec từ những năm 50 của thế kỳ XX. Món poutine có thành phần chính gồm khoai tây chiên, được sữa đông và sốt thịt cay rưới lên trên.

Bánh Poutine Canada

Hiện nay, hầu hết các nhà hàng của Canada đều có món Poutine. Đây là một món ăn phổ biến mà khi nhắc đến Canada, mọi người đều biết về món ăn này.

Thịt xông khói Canada
Thịt xông khói Canada được làm từ phần thịt thăn có tẩm lăn trong bột ngô. Món ăn này được bắt nguồn từ nước Anh, trước đây thịt được tẩm với bột đậu vàng để bảo quản được lâu hơn, nhưng hiện nay, người Canada đã chuyển sang sử dụng bột ngô.

Món ăn này trở nên khác biệt và trở thành món ăn nổi tiếng ở Canada. Thịt xông khói có mặt tại tất cả các nhà hàng, các tỉnh tại Canada.

BeaverTails
BeaversTails là món ăn cổ truyền được lưu truyền và gìn giữ qua nhiều thế hệ ở Canada. Đây là món ăn tinh tế, kết hợp nét đẹp truyền thống và hiện đại trong ẩm thực Canada. BeaverTails có thành phần gồm phần đế bánh giống như donut có phủ đường, nutella hoặc topping ngọt.

Bánh tart bơ
Một loại bánh truyền thống tại Canada mang tên bánh tart bơ. Bánh có lớp vỏ được làm từ vụn bánh, bên trên bánh là hỗn hợp kem từ bơ, trứng và đường, tại một số cửa hàng, người ta còn cho thêm topping nho khô vào trong hỗn hợp này.

Tại Canada, hầu như các nhà hàng và quán cà phê đều có loại bánh này, tuy nhiên, để có sự trải nghiệm thực sự về bơ, bạn nên đến với vùng nông Ontario ể có được trải nghiệm thực sự về bơ.

Bánh socola Nanaimo
Đây là món bánh tráng miệng có cấu tạo từ 3 lớp: Đế bánh là các loại hạt ngũ cốc và vụn bánh quy, phần giữa là hỗn hợp của kem trứng sữa, phần trên cùng là một lớp socola.

Bánh socola Nanaimo tương đối dễ làm và hoàn toàn có thể tự làm và thưởng thức món bánh được ưa chuộng tại Canada.

Những món ăn ngon trong ẩm thực Canada có những nét đặc trưng và hương vị riêng, hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Canada. Nếu bạn yêu thích Canada và muốn thưởng thức những món ăn độc đáo nơi đây, hãy thử sức mình với du lịch Canada bạn nhé!